Las LEGUMBRES tienen CIENCIA, en esta tarea usamos las MATEMÁTICAS ( conversión de unidades de media, escalas de masa, cálculo de proporciones, notación científica y representaciones gráficas) y la INFORMÁTICA, las nuevas tecnologías nos permiten elaborar hojas de cálculo compartidas online que facilitan los cálculos y el trabajo en equipo.
A- ¿POR QUÉ LO HACEMOS?
Las LEGUMBRES en NÚMEROS ¿Qué podemos hacer con todo lo que hemos aprendido en matemáticas durante este curso?
Nuestros compañeros han investigado el valor energético y los nutrientes que nos proporcionan las legumbres:
y nosotros nos preguntamos:
¿Cómo calcularíamos el valor nutricional de 1 sola LENTEJA, de 1 solo GARBANZO y de 1 sola HABICHUELA(*)?
(*) Los murcianos llamamos habichuelas a las alubias
(*) Los murcianos llamamos habichuelas a las alubias
B- NOS INFORMAMOS
¿Qué necesitamos conocer?
Lo inmediato es calcular la MASA de nuestra legumbre en cuestión. Para ello recurrimos a nuestra investigación sobre la densidad de las legumbres.
L4: ¿Por qué SE HUNDEN las LEGUMBRES en el AGUA? en donde explicamos como hicimos el cálculo de la masa
Estos número tan pequeños son difíciles de interpretar por ello los trasladamos a una gráfica donde el análisis de los datos es más intuitivo.
Como conocemos el valor nutricional por cada 100 gramos (% proteínas, % hidratos de carbono, % lípidos y % fibra) de legumbre, basta calcular mediante una proporción el valor nutricional de 1 sola legumbre. Diseñamos una hoja de cálculo online y cada grupo de alumnos va introduciendo los datos del tipo y variedad de su legumbre.
D- CONCLUSIONES
Como podemos observar en la representación gráfica, la masa de la legumbre es directamente propocional a sus nutrientes, nuestra "lenteja pardina" es la legumbre de menor masa y por tanto con menor contenido de nutrientes, un buen "puñado de lentejas" en tu plato, compensará, ¿no crees?...si quieres aquí las puedes contar...
GRUPO: PMAR (3ºESO)
Profesora: Margarita Tortosa Martínez
Los contenidos de estas UNIDADES FORMATIVAS han contribuido a la realización de esta actividad:
*Procesos, métodos y actitudes en Matemáticas.
*Números y álgebra.
*Funciones y representaciones gráficas
*La Actividad Científica.
*Habilidades, Destrezas y Estrategias. Metodología Científica.
*La Materia.
